SEJOURS
Jeûne randonnée yoga en 2019
Au Champ du Feu (Vosges) à 1000m d'altitude
Offrez à votre corps
Repos
Détox
Revitalisation
Energie
Perte de quelques kilos superflus
système immunitaire renforcé
Mental serein
Meilleure santé physique et psychique
Formule 5 jours
jeûne hydrique ou mono-diète
du 16 juin au soir au 21 juin à 15h
du 23 juin au soir au 28 juin à 15h
du 30 juin au soir au 5 juillet à 15h
du 15 septembre au soir au 20 septembre à 15h
(maximum 8 personnes)
Vous me trouverez également sur le site des Acteurs du Champ du Feu
http://www.lechampdufeu.com/visite-alsace/Yoga-shiatsu-naturopathie/
- Loin du stress de la vie quotidienne, je vous accueille dans un esprit détox/vacances et un cadre d’exception en pleine nature pour un séjour diététique de jeûne, randonnée et yoga.
Nous pratiquons le jeûne hydrique selon les principes du Docteur Buchinger, à base d’eau, de tisanes, de jus de fruits/légumes bio et de bouillons préparés sur place.
Programme sur 5 jours
Tarifs : 450 €
Incluant :
- Boissons bio (eau, tisanes, jus de fruits/légumes et bouillons) ou aliment pour la monodiète
- Séances de yoga
- Encadrement marche
- 1 séance sauna infra-rouge
- Séance quotidienne de Bol d'Air Jacquier
- Séance thérapeutique Lampe Wei Qi
- Hébergement au chalet soit en chambre double, camping.
- Conseils avant et après la période de jeûne.
En sus :
- Consultations de naturopathie
- Massage shiatsu
- Sauna infra-rouge
- Autres hébergements proches du chalet par ex. à l’Auberge Hazemann .
Journée type : (susceptible d’être modifiée en fonction de la météo et des souhaits des participants)
8h00 à 9h30 Nettoyage nasal + relevés (pH, tension, glycémie, corps cétoniques, observations) Petit-déjeuner : eau de source, tisane, jus de citron et eau tiède
10h00 à 12h00 Yoga
12h30 Déjeuner : Jus de fruits ou fruits/ légumes bio pressés à l'extracteur
13h00 à 16h00 Temps libre
16h00 Randonnée
19h00 Bouillon de légumes
En soirée : activités libres proposées par les participants ou topos sur la naturopathie présentés par Brigitte
Salle de yoga
Sauna Infra-rouge en cabine Physiotherm
La cabine infrarouge à basse température fonctionne dans la zone de neutralité thermique (chaleur douce, efficace et sûre comprise entre 27 et 37°C). Le dos est chauffé de manière uniforme et sans contact par un rayonnement infrarouge. L'intensité thermique peut être adaptée au bien-être individuel.
La chaleur est diffusée via le sang à partir de la zone de la colonne vertébrale. La température du corps s'élève légèrement et de manière continue (de 0,2 à 0,3°C). Le principe Physiotherm ne sollicite que faiblement le système cardiovasculaire, même pour une utilisation de plus de 30 minutes. Il permet cependant un „échauffement en profondeur“ intensif accompagné d'une transpiration intense.
L’hyperthermie, une technique ancienneDu laconicum des anciens thermes romains au sauna finlandais actuel, en passant par les huttes de sudation des Indiens d’Amérique du Nord, toutes les civilisations ont utilisé l’hyperthermie. Car, faut-il le rappeler, l’élévation de la température est le premier moyen de défense de notre corps pour se « réparer » et lutter contre la maladie. Loin d’être une technique du passé, l’hyperthermie – ciblée ou globale – est aussi utilisée depuis des années par des hôpitaux, notamment en Allemagne et au Japon.
La chaleur particulière des infrarougesLe sauna finlandais est mondialement connu. Mais à cause de ses températures extrêmes (entre 80 et 95 °C), il est assorti de contre-indications impératives en direction des personnes souffrant de problèmes cardiaques – incluant les troubles circulatoires et de la tension – de problèmes rénaux, de diabète. Beaucoup mieux tolérée, la chaleur par infrarouge – mise au point au Japon en 1965 par le Dr Tadashi Ishikawa – fut d’abord réservée à un usage strictement médical. La différence avec le sauna conventionnel ? Au lieu de chauffer indirectement en réaction à la température très élevée de l’atmosphère de la cabine, le corps absorbe le rayonnement infrarouge pour élever sa température « de l’intérieur » de manière uniforme, générant une sudation supérieure au sauna traditionnel.
Doux pour le cœurPour l’organisme, le sauna traditionnel nécessite un effort d’adaptation assez considérable, en particulier au niveau du système cardiovasculaire (d’où la contre-indication), alors que l’infrarouge dispense une montée en température plus progressive et plus pénétrante, sans contrainte pour le cœur et avec une palette de bienfaits plus étendue que la méthode finlandaise. Les personnes souffrant de troubles cardiaques qui souhaitent rester actifs physiquement abandonnent souvent l’idée d’avoir une activité physique par peur d’un incident grave. Si le sauna à infrarouges n’est pas encore prescrit médicalement comme l’est le « sport sur ordonnance », il mériterait pourtant d’être considéré comme un outil de santé majeur pour ce public.
Plusieurs études ont en effet montré l’intérêt d’une pratique régulière du sauna infrarouge pour les cardiaques ; le système cardiovasculaire et ses symptômes cliniques s’améliorent en quelques jours seulement. Sont relatés, entre autres, une augmentation du flux sanguin, une meilleure dilatation des vaisseaux et la baisse d’un marqueur de l’insuffisance cardiaque, ce qui se traduit par des capacités physiques augmentées, même dans le cas de lésions coronariennes sévères non opérables.
La douleur en sourdineUne étude a montré que, dans les cas d’arthrose particulièrement pénibles (arthrite rhumatoïde, spondylarthrite ankylosante), le sauna à infrarouges réduisait significativement la douleur et la rigidité articulaire(de 40 à 60 %). Pendant la durée du test – 4 semaines à raison de 2 sessions par semaine – plus de 88% des patients qualifiaient leur condition de « confortable » ou « très confortable » pendant et après leur séance. Les infrarouges n’ont pas eu d’effets sur les lésions articulaires (érosion des cartilages, calcifications, excroissance osseuse…) sur cette durée courte, et les effets sur la douleur et la rigidité n’ont pas perduré au-delà de la fin de l’essai. Mais l’amélioration globale sur les plans physique et émotionnel ressentie pendant la durée du test plaide pour une utilisation régulière, d’autant qu’aucune contre-indication n’a été relevée.
C’est bon pour le moralL’université de l’Arizona (Tucson) a réalisé entre 2013 et 2015 une étude (5) en double aveugle pour évaluer l’hyperthermie modérée (28,5°C) par infrarouges sur des sujets atteints de « désordre dépressif majeur ». L’expérimentation a confirmé le potentiel de la méthode en tant qu’outil antidépresseur sûr, rapide et aux effets durables. La chaleur ressentie au niveau de la peau active des régions du cortex liées au plaisir, qui sont justement en « panne » chez les déprimés. Des essais sur animaux ont montré que l’hyperthermie stimulait les noyaux du raphé en lien avec le système sérotoninergique (de la sérotonine), modulant les influx sensoriels liés à la douleur et régulant l’humeur. L’hyperthermie augmente leur réponse antidépressive, ce qui a été confirmé depuis sur les humains . Ce qui tombe vraiment bien en cette période de faible luminosité qui engendre souvent un peu de mélancolie chez bon nombre d’entre nous…
(Alternative Santé du 6/02/18)
La chaleur est diffusée via le sang à partir de la zone de la colonne vertébrale. La température du corps s'élève légèrement et de manière continue (de 0,2 à 0,3°C). Le principe Physiotherm ne sollicite que faiblement le système cardiovasculaire, même pour une utilisation de plus de 30 minutes. Il permet cependant un „échauffement en profondeur“ intensif accompagné d'une transpiration intense.
L’hyperthermie, une technique ancienneDu laconicum des anciens thermes romains au sauna finlandais actuel, en passant par les huttes de sudation des Indiens d’Amérique du Nord, toutes les civilisations ont utilisé l’hyperthermie. Car, faut-il le rappeler, l’élévation de la température est le premier moyen de défense de notre corps pour se « réparer » et lutter contre la maladie. Loin d’être une technique du passé, l’hyperthermie – ciblée ou globale – est aussi utilisée depuis des années par des hôpitaux, notamment en Allemagne et au Japon.
La chaleur particulière des infrarougesLe sauna finlandais est mondialement connu. Mais à cause de ses températures extrêmes (entre 80 et 95 °C), il est assorti de contre-indications impératives en direction des personnes souffrant de problèmes cardiaques – incluant les troubles circulatoires et de la tension – de problèmes rénaux, de diabète. Beaucoup mieux tolérée, la chaleur par infrarouge – mise au point au Japon en 1965 par le Dr Tadashi Ishikawa – fut d’abord réservée à un usage strictement médical. La différence avec le sauna conventionnel ? Au lieu de chauffer indirectement en réaction à la température très élevée de l’atmosphère de la cabine, le corps absorbe le rayonnement infrarouge pour élever sa température « de l’intérieur » de manière uniforme, générant une sudation supérieure au sauna traditionnel.
Doux pour le cœurPour l’organisme, le sauna traditionnel nécessite un effort d’adaptation assez considérable, en particulier au niveau du système cardiovasculaire (d’où la contre-indication), alors que l’infrarouge dispense une montée en température plus progressive et plus pénétrante, sans contrainte pour le cœur et avec une palette de bienfaits plus étendue que la méthode finlandaise. Les personnes souffrant de troubles cardiaques qui souhaitent rester actifs physiquement abandonnent souvent l’idée d’avoir une activité physique par peur d’un incident grave. Si le sauna à infrarouges n’est pas encore prescrit médicalement comme l’est le « sport sur ordonnance », il mériterait pourtant d’être considéré comme un outil de santé majeur pour ce public.
Plusieurs études ont en effet montré l’intérêt d’une pratique régulière du sauna infrarouge pour les cardiaques ; le système cardiovasculaire et ses symptômes cliniques s’améliorent en quelques jours seulement. Sont relatés, entre autres, une augmentation du flux sanguin, une meilleure dilatation des vaisseaux et la baisse d’un marqueur de l’insuffisance cardiaque, ce qui se traduit par des capacités physiques augmentées, même dans le cas de lésions coronariennes sévères non opérables.
La douleur en sourdineUne étude a montré que, dans les cas d’arthrose particulièrement pénibles (arthrite rhumatoïde, spondylarthrite ankylosante), le sauna à infrarouges réduisait significativement la douleur et la rigidité articulaire(de 40 à 60 %). Pendant la durée du test – 4 semaines à raison de 2 sessions par semaine – plus de 88% des patients qualifiaient leur condition de « confortable » ou « très confortable » pendant et après leur séance. Les infrarouges n’ont pas eu d’effets sur les lésions articulaires (érosion des cartilages, calcifications, excroissance osseuse…) sur cette durée courte, et les effets sur la douleur et la rigidité n’ont pas perduré au-delà de la fin de l’essai. Mais l’amélioration globale sur les plans physique et émotionnel ressentie pendant la durée du test plaide pour une utilisation régulière, d’autant qu’aucune contre-indication n’a été relevée.
C’est bon pour le moralL’université de l’Arizona (Tucson) a réalisé entre 2013 et 2015 une étude (5) en double aveugle pour évaluer l’hyperthermie modérée (28,5°C) par infrarouges sur des sujets atteints de « désordre dépressif majeur ». L’expérimentation a confirmé le potentiel de la méthode en tant qu’outil antidépresseur sûr, rapide et aux effets durables. La chaleur ressentie au niveau de la peau active des régions du cortex liées au plaisir, qui sont justement en « panne » chez les déprimés. Des essais sur animaux ont montré que l’hyperthermie stimulait les noyaux du raphé en lien avec le système sérotoninergique (de la sérotonine), modulant les influx sensoriels liés à la douleur et régulant l’humeur. L’hyperthermie augmente leur réponse antidépressive, ce qui a été confirmé depuis sur les humains . Ce qui tombe vraiment bien en cette période de faible luminosité qui engendre souvent un peu de mélancolie chez bon nombre d’entre nous…
(Alternative Santé du 6/02/18)
Informations complémentaires sur le jeûne
Préparation au jeûne
Deux semaines avant, réduire sa consommation de viande et de céréales au profit de fruits, légumes et crudités. Le corps doit se préparer pour ne pas faire de grosses crises d’élimination.
La veille du début du jeûne : purge au chlorure de magnésium ; le corps doit se vider des restes qui encombrent les intestins pour entrer en mode jeûne.
Pendant le jeûne
Les deux premiers jours, une petite faim se fait sentir et des images de spaghettis bolognaises ou de gâteaux au chocolat peuvent parfois surgir au détour d’un pâturage. Oui, la vue d’une vache donne envie de lait ou de fromage, mais le mental se fait bientôt de plus en plus petit et permet de lâcher prise. L’allégement est physique et psychologique car on est au vert, loin du quotidien. Et le résultat ne se fait pas attendre, c’est comme si une nouvelle conscience de l’essentiel émergeait: celle du corps et de l’esprit. En marchant toutes ces matinées, libérées de digestions fatigantes, on a l’impression de se reconnecter avec soi-même. Les excès alimentaires passés peuvent ressortir au début par quelques maux de tête ou autres processus d’éliminations. Mais à part une journée dans la semaine, généralement la deuxième, l’énergie et le bien être ressentit en étonnent plus d’un.
Les odeurs de la forêt, la beauté des paysages, les échanges avec les autres font oublier la nourriture physique au profit d’une nourriture plus sensuelle et spirituelle. A partir du deuxième jour, le corps se nourrit de ces réserves. Il n’envoie plus de signaux de faim. Vous trouverez toutefois toujours un gourmand dans le groupe pour vous parler de mets délicieux et vous mettre l’eau à la bouche, or c’est justement l’absence de tentations qui rend la semaine facile. Donc les échanges de recettes, aussi saines et bonnes soient t’elles sont à éviter avant la soirée du jeudi, spécialement consacrée aux conseils pour la reprise.
Les bouillons de légumes et jus de pommes bio de la semaine se terminent par une explosion de saveurs le cinquième jour lors du repas de reprise. Le dernier jour, une pomme rompt le jeûne à midi, suivie d’un diner de crudité le soir. Et ce soir là autour de la table, c’est comme Noël. Le plaisir de remanger, la récompense de l’effort et la convivialité. La salade fait office caviar et le goût est décuplé ! Mais la cerise sur le gâteau, c’est le bien être ressentit. On repart de ce stage avec cinq kilos, un teint resplendissant, des idées claires et pleins de nouvelles bonnes résolutions pour l’avenir. Pour certains, les randonnées ont redonné le goût de l’activité physique, d'autres jurent de changer leurs alimentations ou mieux écouter leurs corps.
Chacun repart avec la sensation d’avoir vécu une aventure privilégiée avec lui même. Car c’est de ça dont il s’agit lors d’un jeûne : se retrouver. C’est un voyage à l’intérieur de soi.
Comment jeûner?
Le jeûne de type "Buchinger" est celui où l'on boit des tisanes, eaux et bouillons de légumes. Il permet à notre corps d’éliminer les toxines accumulées et les graisses stockées au fil des années. Libérer de la digestion, il se concentre tout particulièrement sur la régénération de nos cellules. Deux semaines avant la randonnée, il faut réduire progressivement son alimentation.
Pendant les deux semaines qui suivent la randonnée, la modération est de mise. Au de ces semaines, vous pourrez recommencer à manger certaines catégories d’aliments. D’abord des fruits et légumes, puis des céréales/produits laitiers, et enfin des viandes et du poisson.
Le jeûne, une tendance naturelle innée ?
«Le jeûne, l'abstinence de toute ingestion d'aliment solide et liquide, à l'exception de l'eau, pendant une période plus ou moins longue dans le but de reposer, détoxiquer et régénérer l'organisme, est un processus aussi naturel que le sommeil, l'accouchement, l'allaitement ou la mort», explique le Dr Françoise Wilhelmi de Toledo. Les animaux jeûnent, le manchot empereur est le champion du jeûne, leur métabolisme se modifie automatiquement en fonction des saisons et de la disponibilité des aliments.»
Le jeûne, mais lequel ?
Notre corps stocke les calories en trop qu'il n'arrive pas à brûler. À cause de cet encrassement, il lui devient impossible de régénérer ses cellules de façon efficace, et d'éliminer les toxines emmagasinées issues de la pollution, des additifs alimentaires, du stress, tout cela pèse sur nous, nous rend plus facilement malade, fatigué, en manque de vitalité. D'où la nécessité d'un grand nettoyage de détoxination. Il importe de faire une distinction entre le jeûne complet et les cures. Au cours d'un jeûne véritable, seule l'eau est permise avec un repos complet. Le jeûne partiel, lui, est basé sur diverses diètes restreintes comprenant des jus de fruits, des tisanes, des légumes. Parfois, il est associé à une marche, à de l'exercice physique.
Le mécanisme du jeûne
«En cas de jeûne, les cellules graisseuses relâchent les calories stockées directement dans le sang qui les répartira aux cellules de l'organisme, le nourrissant cette fois-ci de l'intérieur. On ne reste pas une semaine sans manger ! On se nourrit différemment, sur nos réserves, notamment de graisses. Et ces réserves sont importantes. Quelqu'un de constitution normale, ni trop gros ni trop maigre, a en moyenne des réserves de graisses pour quarante jours ! Mais, le système nerveux central, avec le cerveau, les globules rouges et la moelle osseuse, a besoin de protéines et de glucose pour fonctionner. Or, l'organisme créé du glucose à partir des protéines et de certains de leurs constituants. Ainsi, pendant les premiers jours de jeûne, des structures protéiques mobilisables sont transformées en glucose et plus le jeûne avance, plus le cerveau s'habitue à utiliser les graisses sous forme de corps cétoniques. Pendant le jeûne, si le renouvellement cellulaire se poursuit, au niveau des muqueuses intestinales, tout se passe au ralenti car le tube digestif est mis au repos. Le jeûneur doit s'habiller plus chaudement, l'activité digestive ne produisant plus de chaleur.
Les effets du jeûne
En mobilisant les réserves de graisses, le jeûne opère un véritable nettoyage du corps. Le sang est comme «écrémé», le foie aussi. Dès l'arrêt de l'apport alimentaire, le taux de sucre s'abaisse et se stabilise à la limite inférieure de la norme. L'insuline est au chômage et son taux va également baisser. Des recherches destinées à déterminer l'efficacité et l'innocuité du jeûne complet, seul ou en combinaison avec un autre traitement, ont fait état de résultats positifs dans le traitement de diverses affections. La perte de poids : pendant un jeûne, la perte de graisse est continue et visible. On peut perdre de 200 à 500 g par jour en moyenne. Le poids peut être réduit considérablement par un jeûne de deux à quatre semaines. Il sera stabilisé à condition d'adopter de saines habitudes alimentaires et faire de l'exercice physique ou par des jeûnes répétés annuellement. Maladies du coeur : le jeûne Buchinger est connu pour abaisser tous les facteurs de risques pour les maladies du coeur et des vaisseaux : obésité abdominale, hypertension, hyperlipidémie, diabète de type II, stress, sédentarité, tabagisme. L'arthrite rhumatoïde : des améliorations à long terme furent observées chez les sujets des groupes de jeûneurs (diminution de la douleur, augmentation de la capacité fonctionnelle) comparativement aux groupes contrôles.
Des effets indésirables
La sensation de faim disparaît en général au début du troisième jour, lorsque le corps s'habitue à se nourrir de ses réserves et n'attend plus d'alimentation extérieure. Restent quelques autres effets désagréables. Frilosité, fatigue, hypotension, maux de tête, douleurs lombaires, brûlures d'estomac, palpitations cardiaques, peuvent être du voyage. Dites-vous que le corps se nettoie, élimine. Mais lorsque le jeûne est pratiqué sous contrôle médical, ces crises sont rares. Dans tous les cas, un jeûne se prépare physiquement et mentalement. Il est indispensable de réduire son alimentation et en particulier les protéines et de préparer le corps progressivement quelques jours avant en supprimant l'alcool, le tabac. À la fin du jeûne, la reprise alimentaire doit être, de la même façon, progressive. Un impératif, demander conseil à un médecin ou un naturopathe avant de se lancer.
La méthode du Dr Otto Buchinger
Une inflammation sévère de toutes les articulations transforma cet officier sanitaire de la marine impériale pendant la Première Guerre mondiale, en un invalide à 100 % à l'âge de 40 ans. Après un jeûne de 19 jours, il remarqua que ses articulations étaient redevenues mobiles et indolores. Il a pu reprendre sa passion, les randonnées, jusqu'à ses 89 ans et mettre au point sa méthode de jeûne, la méthode Buchinger. Il s'agit d'un jeûne modifié avec des jus de fruits fraîchement pressés et des bouillons de légumes d'un apport d'environ 250 kcal par jour. Individuellement et selon l'avis du médecin, le patient est pris en charge par une équipe thérapeutique multidisciplinaire, ces apports peuvent être complétés par des protéines sous forme d'oligo-éléments et de micronutriments. Il est essentiel de boire une grande quantité d'eau et de stimuler tous les processus naturels d'élimination notamment au niveau intestinal. Le jeûne doit impérativement être suivi d'une phase de réalimentation d'une durée adéquate. L'équilibre entre l'activité physique et le repos, l'introspection et la vie intérieure y est important et complété par des méthodes thérapeutiques complémentaires variées, activités physiques, gymnastique, randonnées, massages, bains.
Deux semaines avant, réduire sa consommation de viande et de céréales au profit de fruits, légumes et crudités. Le corps doit se préparer pour ne pas faire de grosses crises d’élimination.
La veille du début du jeûne : purge au chlorure de magnésium ; le corps doit se vider des restes qui encombrent les intestins pour entrer en mode jeûne.
Pendant le jeûne
Les deux premiers jours, une petite faim se fait sentir et des images de spaghettis bolognaises ou de gâteaux au chocolat peuvent parfois surgir au détour d’un pâturage. Oui, la vue d’une vache donne envie de lait ou de fromage, mais le mental se fait bientôt de plus en plus petit et permet de lâcher prise. L’allégement est physique et psychologique car on est au vert, loin du quotidien. Et le résultat ne se fait pas attendre, c’est comme si une nouvelle conscience de l’essentiel émergeait: celle du corps et de l’esprit. En marchant toutes ces matinées, libérées de digestions fatigantes, on a l’impression de se reconnecter avec soi-même. Les excès alimentaires passés peuvent ressortir au début par quelques maux de tête ou autres processus d’éliminations. Mais à part une journée dans la semaine, généralement la deuxième, l’énergie et le bien être ressentit en étonnent plus d’un.
Les odeurs de la forêt, la beauté des paysages, les échanges avec les autres font oublier la nourriture physique au profit d’une nourriture plus sensuelle et spirituelle. A partir du deuxième jour, le corps se nourrit de ces réserves. Il n’envoie plus de signaux de faim. Vous trouverez toutefois toujours un gourmand dans le groupe pour vous parler de mets délicieux et vous mettre l’eau à la bouche, or c’est justement l’absence de tentations qui rend la semaine facile. Donc les échanges de recettes, aussi saines et bonnes soient t’elles sont à éviter avant la soirée du jeudi, spécialement consacrée aux conseils pour la reprise.
Les bouillons de légumes et jus de pommes bio de la semaine se terminent par une explosion de saveurs le cinquième jour lors du repas de reprise. Le dernier jour, une pomme rompt le jeûne à midi, suivie d’un diner de crudité le soir. Et ce soir là autour de la table, c’est comme Noël. Le plaisir de remanger, la récompense de l’effort et la convivialité. La salade fait office caviar et le goût est décuplé ! Mais la cerise sur le gâteau, c’est le bien être ressentit. On repart de ce stage avec cinq kilos, un teint resplendissant, des idées claires et pleins de nouvelles bonnes résolutions pour l’avenir. Pour certains, les randonnées ont redonné le goût de l’activité physique, d'autres jurent de changer leurs alimentations ou mieux écouter leurs corps.
Chacun repart avec la sensation d’avoir vécu une aventure privilégiée avec lui même. Car c’est de ça dont il s’agit lors d’un jeûne : se retrouver. C’est un voyage à l’intérieur de soi.
Comment jeûner?
Le jeûne de type "Buchinger" est celui où l'on boit des tisanes, eaux et bouillons de légumes. Il permet à notre corps d’éliminer les toxines accumulées et les graisses stockées au fil des années. Libérer de la digestion, il se concentre tout particulièrement sur la régénération de nos cellules. Deux semaines avant la randonnée, il faut réduire progressivement son alimentation.
Pendant les deux semaines qui suivent la randonnée, la modération est de mise. Au de ces semaines, vous pourrez recommencer à manger certaines catégories d’aliments. D’abord des fruits et légumes, puis des céréales/produits laitiers, et enfin des viandes et du poisson.
Le jeûne, une tendance naturelle innée ?
«Le jeûne, l'abstinence de toute ingestion d'aliment solide et liquide, à l'exception de l'eau, pendant une période plus ou moins longue dans le but de reposer, détoxiquer et régénérer l'organisme, est un processus aussi naturel que le sommeil, l'accouchement, l'allaitement ou la mort», explique le Dr Françoise Wilhelmi de Toledo. Les animaux jeûnent, le manchot empereur est le champion du jeûne, leur métabolisme se modifie automatiquement en fonction des saisons et de la disponibilité des aliments.»
Le jeûne, mais lequel ?
Notre corps stocke les calories en trop qu'il n'arrive pas à brûler. À cause de cet encrassement, il lui devient impossible de régénérer ses cellules de façon efficace, et d'éliminer les toxines emmagasinées issues de la pollution, des additifs alimentaires, du stress, tout cela pèse sur nous, nous rend plus facilement malade, fatigué, en manque de vitalité. D'où la nécessité d'un grand nettoyage de détoxination. Il importe de faire une distinction entre le jeûne complet et les cures. Au cours d'un jeûne véritable, seule l'eau est permise avec un repos complet. Le jeûne partiel, lui, est basé sur diverses diètes restreintes comprenant des jus de fruits, des tisanes, des légumes. Parfois, il est associé à une marche, à de l'exercice physique.
Le mécanisme du jeûne
«En cas de jeûne, les cellules graisseuses relâchent les calories stockées directement dans le sang qui les répartira aux cellules de l'organisme, le nourrissant cette fois-ci de l'intérieur. On ne reste pas une semaine sans manger ! On se nourrit différemment, sur nos réserves, notamment de graisses. Et ces réserves sont importantes. Quelqu'un de constitution normale, ni trop gros ni trop maigre, a en moyenne des réserves de graisses pour quarante jours ! Mais, le système nerveux central, avec le cerveau, les globules rouges et la moelle osseuse, a besoin de protéines et de glucose pour fonctionner. Or, l'organisme créé du glucose à partir des protéines et de certains de leurs constituants. Ainsi, pendant les premiers jours de jeûne, des structures protéiques mobilisables sont transformées en glucose et plus le jeûne avance, plus le cerveau s'habitue à utiliser les graisses sous forme de corps cétoniques. Pendant le jeûne, si le renouvellement cellulaire se poursuit, au niveau des muqueuses intestinales, tout se passe au ralenti car le tube digestif est mis au repos. Le jeûneur doit s'habiller plus chaudement, l'activité digestive ne produisant plus de chaleur.
Les effets du jeûne
En mobilisant les réserves de graisses, le jeûne opère un véritable nettoyage du corps. Le sang est comme «écrémé», le foie aussi. Dès l'arrêt de l'apport alimentaire, le taux de sucre s'abaisse et se stabilise à la limite inférieure de la norme. L'insuline est au chômage et son taux va également baisser. Des recherches destinées à déterminer l'efficacité et l'innocuité du jeûne complet, seul ou en combinaison avec un autre traitement, ont fait état de résultats positifs dans le traitement de diverses affections. La perte de poids : pendant un jeûne, la perte de graisse est continue et visible. On peut perdre de 200 à 500 g par jour en moyenne. Le poids peut être réduit considérablement par un jeûne de deux à quatre semaines. Il sera stabilisé à condition d'adopter de saines habitudes alimentaires et faire de l'exercice physique ou par des jeûnes répétés annuellement. Maladies du coeur : le jeûne Buchinger est connu pour abaisser tous les facteurs de risques pour les maladies du coeur et des vaisseaux : obésité abdominale, hypertension, hyperlipidémie, diabète de type II, stress, sédentarité, tabagisme. L'arthrite rhumatoïde : des améliorations à long terme furent observées chez les sujets des groupes de jeûneurs (diminution de la douleur, augmentation de la capacité fonctionnelle) comparativement aux groupes contrôles.
Des effets indésirables
La sensation de faim disparaît en général au début du troisième jour, lorsque le corps s'habitue à se nourrir de ses réserves et n'attend plus d'alimentation extérieure. Restent quelques autres effets désagréables. Frilosité, fatigue, hypotension, maux de tête, douleurs lombaires, brûlures d'estomac, palpitations cardiaques, peuvent être du voyage. Dites-vous que le corps se nettoie, élimine. Mais lorsque le jeûne est pratiqué sous contrôle médical, ces crises sont rares. Dans tous les cas, un jeûne se prépare physiquement et mentalement. Il est indispensable de réduire son alimentation et en particulier les protéines et de préparer le corps progressivement quelques jours avant en supprimant l'alcool, le tabac. À la fin du jeûne, la reprise alimentaire doit être, de la même façon, progressive. Un impératif, demander conseil à un médecin ou un naturopathe avant de se lancer.
La méthode du Dr Otto Buchinger
Une inflammation sévère de toutes les articulations transforma cet officier sanitaire de la marine impériale pendant la Première Guerre mondiale, en un invalide à 100 % à l'âge de 40 ans. Après un jeûne de 19 jours, il remarqua que ses articulations étaient redevenues mobiles et indolores. Il a pu reprendre sa passion, les randonnées, jusqu'à ses 89 ans et mettre au point sa méthode de jeûne, la méthode Buchinger. Il s'agit d'un jeûne modifié avec des jus de fruits fraîchement pressés et des bouillons de légumes d'un apport d'environ 250 kcal par jour. Individuellement et selon l'avis du médecin, le patient est pris en charge par une équipe thérapeutique multidisciplinaire, ces apports peuvent être complétés par des protéines sous forme d'oligo-éléments et de micronutriments. Il est essentiel de boire une grande quantité d'eau et de stimuler tous les processus naturels d'élimination notamment au niveau intestinal. Le jeûne doit impérativement être suivi d'une phase de réalimentation d'une durée adéquate. L'équilibre entre l'activité physique et le repos, l'introspection et la vie intérieure y est important et complété par des méthodes thérapeutiques complémentaires variées, activités physiques, gymnastique, randonnées, massages, bains.
Séjours été 2018
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Séjours été 2017
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SEJOUR 2016
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Quelques commentaires des participants
"Très à l’aise dans votre chalet, installée dans une chambre spacieuse, une excellente literie m’a donné un repos récupérateur. J’ai apprécié les cours de yoga et les ballades tranquilles. Si tu en as le temps, une liste de ballades peut être établie avec le parcours détaillé sur des fiches disponibles.
Ce chalet est idéal avec ses terrasses, sa salle de yoga, ses poêles qui donnent une douce chaleur. Ma chère Brigitte, BON VENT à cette activité que tu maîtrises comme un chef et, à l’année prochaine".
Marthe H.
UNE PAUSE BIENFAISANTE !
Prendre soin de soi, retrouver la légèreté par le jeûne, le lâcher prise par la yoga, le bien-être lors de randonnées dans les forêts magiques ou sur les chaumes.
La douceur de vivre a été le cadeau de chaque jour avec le partage, la convivialité, les rires, les soirées à thème, les siestes au soleil, bercés par le clapotis de la source.
MERCI pour ces moments précieux où j'ai pu me ressourcer et me re-connecter. Renée W.
« Ce fut le deuxième séjour dans ton chalet de mieux en mieux aménagé avec de nouvelles sollicitations qui complètent l'équipement. Les terrasses permettent de goûter le soleil tout au long de sa révolution...autant d'atouts supplémentaires. Christiane avait expérimenté la semaine de jeune l'an dernier avec une certaine appréhension, elle s'est cette année parfaitement adaptée...avec de temps à autre une petite cuillère de miel de quoi remonter tension et moral... Pour ma part ce fut une première. Je ne peux pas dire que j'ai "souffert" de la faim ! ...
La tisane du matin fut un délice ! Après l'eau salée des ablutions nasales, en revanche les cocktails de fruits et de légumes étaient remarquables. La perfection aurait pu être atteinte s'il n'y avait pas la corvée de l'extracteur, ce fut le prix à payer... Les séances de yoga étaient novatrices, celle en plein air au Champ du feu était particulièrement tonique. Activités phares : ablutions nasales, yoga et marche, entrecoupées de phases de récupération.
A bientôt »
Christiane et Paul H.
Séjours été 2015
